Con el objetivo de facilitar la especialización en Unión Europea a los profesionales de la comunicación valencianos, la Fundación COSO, en colaboración con la Universidad Internacional Menéndez Pelayo y otras entidades, organizó el Curso de Postgrado EL INFORMADOR ANTE LA UNIÓN EUROPEA, celebrado en Valencia entre febrero y abril de 1998.

En noviembre de 2001, la Fundación COSO junto con la Concejalía de Relaciones Institucionales del Ayuntamiento de Valencia organizaron el Seminario LA CONSTRUCCIÓN Y COMUNICACIÓN DE LA IMAGEN DE MARCA DE LA CIUDAD AL INICIO DE UN NUEVO SIGLO, en la Universidad Internacional Menéndez Pelayo.

En abril de 2003 tuvo lugar el Seminario LA CONVENCIÓN SOBRE EL FUTURO DE EUROPA. NUEVOS CAUCES DE PROGRESO Y DEMOCRACIA PARA LA UNIÓN EUROPEA, organizado por la Fundación COSO. La Universidad Internacional Menéndez Pelayo acogió este Seminario, en el que también han colaborado el Parlamento Europeo y el Consejo Valenciano para el Debate sobre el Futuro de Europa.